Білок повинен схопитися, а жовток усередині залишатися рідким. Білок трохи присолити. На цьому етапі яєчня-глазуня готова. Якщо ви хочете, щоб жовток став твердим, то просто накрийте кришкою сковороду і смажте ще 2-3 хвилини.
Скільки часу треба смажити яєчню?
Розігрійте сковороду середньому вогні. Додайте 2 чайні ложки олії або олії. Додайте яйце в сковороду і готуйте 2-3 хвилини, поки|доки| білок не схопиться. Потім накрийте кришкою сковороду і готуйте 20-30 секунд, щоб жовток залишився рідким.
Скільки часу смажити яєчню глазунню?
Смажте яєчню на повільному вогні без кришки близько 5 хвилин. Білок повинен схопитися, а жовток залишитися напіврідким та яскравим. Щоб жовток не затягнувся білястою плівкою та зберіг напіврідку консистенцію, сковороду краще не накривайте кришкою. А якщо і накриваєте, то не більше 1-2 хвилин.