Бісквіт слід розрізати тільки після того, як він відпочив 6-8 годин, замотаний у харчову плівку.
Коли краще різати бісквіт гарячим чи холодним?
Легко ріжеться на рівні коржі тільки добре остиглий бісквіт. Бісквітну основу для торта маленького діаметру рівно легше нарізати, ніж основу для торта великого діаметру. Збережена копія
Скільки має стояти бісквіт до складання?
З часу випічки має пройти не менше 10-12 годин. Протягом цього часу коржі повинні залишатись при кімнатній температурі. 2. Випічку слід загорнути у харчову плівку, щоб упаковка вийшла герметичною.