Сіль у всі бобові додають тільки наприкінці варіння. Для прискорення варіння бобових розумно використовувати скороварку. Кипіння серед високого тиску у цьому агрегаті зменшує час варіння в 2-3 раза.29 лип. 2009 р.
Коли кладуть сіль при варінні бобових?
Усі бобові потрібно солити тільки після того, як вони добре розваряться. Збережена копіяПохожі
Чому бобові не солять при варінні?
Бобові ж (горох, боби, квасоля) солять у кінці варіння або після того, як вони стануть м'якими, інакше розварюватимуться вони довго. Картоплю при варінні солити потрібно в кінці, при жарінні – після того, як вона підрум'яниться.