Отримують каротин у промислових масштабах із спеціальних видів грибів або сушених водоростей, а також деяких видів бактерій. Каротин – необхідний для людського організму продукт, він є антиоксидантом, тобто речовиною, що відновлює пошкоджені клітини і звертає їх старіння назад.
Що таке барвник каротин?
Каротин (від лат. carota «морква») жовто-оранжевий пігмент, ненасичений вуглеводень із групи каротиноїдів. Збережена копіяПохожі
Що таке натуральний барвник бета-каротин?
Бета-каротин є натуральним харчовим барвником, основою для якого може виступати морква, хурма, абрикос, диня, гарбуз та інші. Має маркування харчової добавки Е160а, не розчиняється у водному середовищі, проте добре розчинний у жирах.