Як правильно їсти канапе?
Канапе зазвичай подають на фуршетах або перед основною вечерею разом з аперитивом. Канапе повинні бути зручними для їжі без приладів, тому ніяких рідких соусів, що капають, падають або сповзають інгредієнтів – все зібрано і підігнано, привабливий зовнішній вигляд обов'язковий. Для зручності канапе часто скріплюють шпажками.
Що є основою для приготування канапе?
Житній хліб йде переважно на канапі з кількою або бужениною. Під основу канапе також підходить підсмажений тостовий хліб. Для канапе на шарах тонко розкатане тісто нарізають виїмками різної форми. Канапе-вежі з кількох рядів різних продуктів скріплюють шпажками з фігурками або у вигляді прапорців.