Що входить до складу молочного шоколаду?
Склад молочного шоколаду У класичному варіанті є всього 4 інгредієнти: сухе молоко, терте какао, какао-масло, цукор чи цукрова пудра (Іноді замінники для діабетиків або тих, хто сидить на дієті). Тертого какао в цьому продукті 25-35%. Вкрай рідко в рецептурі присутні до 45% тертого какао.
Який шоколад вважається молочним?
У молочному шоколаді має бути не менше 25% какао. Крім нього, такий шоколад містить у кращому випадку сухе молоко та цукор.