ячмінна крупа – ряд круп з ядер ячменю, використовуваних в різних кухнях світу в якості основи для каш і гарнірів, для суповий засипки. … Найбільш поширений вид – перлова крупа, Що отримується з дробленого до ядер зерна склоподібних і полустекловідних сортів ячменю з використанням шліфування й полірування.