Вона проводиться для поліпшення якостей і товарного вигляду масла, Збільшення його терміну придатності. Під час рафінації з масла видаляють фосфоліпіди, які можуть випадати в осад і псувати вид продукту, а також вільні жирні кислоти і пігменти, що додають маслу насичений колір.11 Серпня. 2017 р