глютен – це рослинний білок, який міститься в злаках: у пшениці, житі, ячмені, а також в їх похідних (булгур, жито, кускус, манна крупа). Більш того, в деяких зернових містяться схожі на глютен білки, які в цю групу не включені.22 Серпня. 2021 р
Класні відповіді