Дієтичним хлібом вважається вчорашній хліб або спеціально підсушений, що володіє щадною дією на органи травлення. Секрет у тому, що при черствінні хліб втрачає частину органічних кислот, які збудливо діють на слизову оболонку желудка.9 мар. 2020 р.
Який хліб корисніший за сьогоднішній чи вчорашній?
"Вважається що свіжий хліб має більшу кислотність. Тому при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту краще використовувати хліб, якому вже є вісім годин, або вчорашній хліб – для попередження загострень хронічних захворювань, того ж гастриту, виразкової хвороби», – сказала Черняєва в ефірі радіо Sputnik.
Який хліб корисніший за свіжий чи старий?
Хліб свіжої випічки важко перетравлюється і шкідливий людям із захворюваннями органів травлення, він має полежати, щоб стати нешкідливим, повідомила дієтолог Марія Черняєва. За її словами, свіжий хліб має більш високу кислотність, ніж черствий. Це шкідливо для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (ЖКТ). Збережена копія