Її починають, коли грунт прогріється до 15-18 градусів після останнього заморозка і встановиться тепла погода. Раніше садити не можна, коріння рослини дуже чутливі до холоду і при температурі нижче 15 градусів батат НЕ росте. А при температурі грунту нижче 10 градусів може загинути.