Солити і маринувати потрібно свіжі огірочки. Ті, що полежать, подвянут і втратять всю свою пружність. щоб цього НЕ відбувалося, приготовані для засолювання огірки слід витримувати в холодній воді. Використовуйте для заготовок жорстку воду, краще колодязну або джерельну без будь-якої додаткової фільтрації.12 Серпня. 2020 р