Тут треба знати, що бульби, які довго лежать в воді, втрачають поживні речовини, довше варяться і «дубеют». І ще – в майбутні розсольники, щі з квашеної капусти, борщі спочатку треба класти картопля, а потім вже кислі продукти, інакше картопля залишиться жорстким.22 травня 2010 р