Темніше – значить старше, отже – краще. З того часу так і повелося: від білого до чорного (умовно, звичайно).27 березня. 2018 р.
Що дає коньяку колір?
Колір коньяку безпосередньо залежить від тривалості витримки коньячних спиртів у дубових бочках, від відсутності чи наявності карамелі та її кількості. Ті алкогольні напої, витримка яких вироблялася у нових бочках, має темніший коньячний колір.
Чим старший коньяк, тим краще?
Витримка визначає вік коньяку. Чим старший коньяк, тим він смачніший, ароматніший і в цілому цікавіший. З російськими, вірменськими, грузинськими коньяками все просто: кількість років позначається зірками. Найпоширеніші – це 3 зірки, 5 зірок, 7 зірок (три роки, 5 років, 7 років – відповідно).