якщо квасоля використовується для підвищення кислотності, то замінити її можна, можливо абрикосом, брусницею, виноградом, огірками, капустою (краще квашеної), щавелём. Якщо потрібно знизити тиск і зміцнити судини – апельсинами, бананами, волоськими горіхами, лимоном, зеленим чаєм, калиною, молочними продуктами.