Чим найкраще просочити пісочні коржі?
Просочення – це солодка або кисло-солодка рідина, не обов'язково це має бути класичний цукровий сироп. Можна скористатися фруктовим або ягідним соком для просочування коржів, рідким йогуртом, підсолодженою медом водою, лимонно-цукровим розчином. Збережена копія
Як просочити тонкі коржі?
Щоб добре просочити бісквіти, візьміть силіконову пензлик – їй зручно нанести суміш. Також деякі кондитери просочують коржі за допомогою звичайної ложки, а деякі за допомогою розпилювача-дозатора. Для тонких коржів необхідно менше просочення, для товстих відповідно більше.