Гостра їжа створює відчуття тепла, а розширення судин та виділення адреналіну знижує кров'яний тиск. Крім того, гострий перець сприяє зміцненню стінок судин, оскільки містить велику кількість вітамінів А та С. Покращують травлення. Будь-які пряні спеції стимулюють секрецію шлункового соку.26 сент. 2012 р.
Як гостре впливає організм?
— Речовини, що містяться в гострих спеціях, знижують рівень тригліцеридів у крові, збільшують кількість ферментів у печінці, які беруть участь у жировому обміні, прискорюють обмін речовин, активують процес окислення жирів, — каже дієтолог Поліна Топіліна.
Чому китайці їдять дуже гостру їжу?
Азіатський клімат відрізняється своєю вологістю та спекотними температурами. Як відомо, це не сприятливе середовище для зберігання продуктів. Деякі з них можуть швидко псуватися. Щоб цього не сталося, в їжу додають гострі приправи (перець чилі, цибуля, часник та інші).