Більшість жиру у форелі походить від тих ненасичених жирів, відомих як омега-3 та омега-6. Жирні кислоти найбільш відомі для здоров'я серця, але дослідження говорять про їхній потенціал для боротьби з іншими захворюваннями, у тому числі раком. Важливу роль грає здоров'я мозку протягом усього життя.
Чи можна їсти внутрішній жир форелі?
Жир потрібно розтопити на дуже повільному вогні. Із цього внутрішнього жиру, який розташовується в основному на кишках нашій форелі виходить справжнісінький і досить приємний риб'ячий жир, Т. е. Омега -3, про користь якого так багато говорять лікарі.
Як приймати риб'ячий жир із форелі?
Найкраще додавати риб'ячий жир у будь-які кислі страви: від томатного соусу до заправки з оцту. Страви з вершками, навпаки, не поєднуються з риб'ячим жиром, оскільки вони підкреслюють його смак. Скоротити кількість рослинної олії можна, змішавши її з риб'ячим жиром.