Соняшниковий мед містить йод, натрій, магній, жирні кислоти, вітамін С, каротин. Хімічний склад цього сорту меду зміцнює захисні сили організму, має бактерицидні властивості, допомагає знімати запалення. Соняшниковий мед заспокоює та сприяє міцному сну.
Чим відрізняється квітковий мед від соняшника?
І найчастіше у квітковому меді зустрічаються домішки нектару соняшнику. На відміну від липового та гречаного, мед із соняшнику не має яскраво вираженого аромату. За кольором цей мед жовтий. А на смак солодкий, як цукор.
Який мед краще квітковий чи соняшниковий?
Соняшниковий мед перевершує всі інші види меду за вмістом вітаміну А, до того ж, має яскраво виражені бактерицидні властивості. Мед зазвичай золотистого кольору, після кристалізації набуває жовтувато-кремового відтінку. Бджоли збирають його із великих жовтих квіток білої гірчиці (Sinapis alba I.).