Вартість цієї риби дуже висока саме через цінність її плавального міхура, який у традиційній китайській медицині (ТКМ) використовують для лікування захворювань легень та серцево-судинної системи.14 лип. 2014 р.
Чи можна їсти риб'ячі бульбашки?
Мішечок з повітрям на 70% складається з білка, який легко засвоюється. Звідси й висока поживна цінність. Так що риб'ячий міхур не тільки смачний, але й досить корисний. Це ще один приклад того, що у рибі їстівно практично все! Збережена копія
Навіщо використовують рибний міхур?
Плавальний міхур – заповнений газом виріст передньої частини кишечника у кісткових риб. Складається з однієї або двох камер, заповнених сумішшю газів, схожих на повітря. Основна функція – забезпечення плавучості. У деяких видів служить додатковим органом дихання, бере участь у сприйнятті та видаванні звуків.