Хімічний склад ніг свинячих містить: холін, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н і РР, а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь та марганець, залізо, хлор та сірку , йод, хром, фтор, молібден, олово, кремній, кобальт, нікель, фосфор та натрій.
Кому не можна їсти свинячі ніжки?
У свинячих ногах практично відсутній жир, тому страви з них виходять досить низькокалорійними, але поживними. Однак свинячі ножі не рекомендується вживати людям із проблемами травлення. Збережена копія
Скільки часу потрібно варити свинячі ніжки?
Якщо свинячі ніжки варять у скороварці, це забере 50-60 хвилин після закипання води. Якщо свинячі ніжки варять у звичайній каструлі, а не в скороварці, на це піде більше часу – близько 2-2.5 годин.