Чим корисні щі зі свіжої капусти?
До складу капусти включені вітаміни С, група В, РР, U, каротин, залізо, кальцій, фосфор, мідь. Щи дуже багаті вітамінами та клітковиною. Щі зі свіжої капусти є незамінним продуктом для нормалізації травлення. Якщо щи зварені на м'ясному бульйоні, то вони містять корисні жири та незамінні жиророзчинні вітаміни. Збережена копія
Що першим класти в капусту чи картоплю?
Свіжу капусту ми кладемо в готовий бульйон одразу, без попередньої обробки. Якщо в щи класти картопля, то насамперед: у квашеній капусті міститься кислота, якщо ми покладемо всі разом, то кисле середовище заважатиме картоплі варитися. капуста розвариться, а картопля залишиться сирою.