маш володіє низьким глікемічним індексом, що допомагає підтримання нормального рівня цукру, запобігаючи його швидке зростання після вживання їжі. Сприяє зниженню рівня холестерину, а також має антисептичні та сечогінні властивості, за що його цінували з давніх часів.