Ця шкірка містить флавоноїди, що належать до антиоксидантів; у поєднанні з вітаміном Е, який знаходиться у білій частині горіха, вони дуже ефективні для боротьби з високим холестерином та запаленнями. Мигдалю варто уникати людям з алергією на горіхи.22 бер. 2021 р.
Чи потрібно їсти мигдаль зі шкіркою?
Антиоксидантів вистачає й у самому горіху. Але найбільше їх — у його коричневій шкірці. Тому найздоровіший спосіб вживати мигдаль – є ядра разом зі шкіркою. Збережена копія
Що найкорисніше в мигдалі?
Мигдаль містить більше клітковини, кальцію, вітаміну Е, рибофлавіну та ніацинуніж будь-який інший деревний горіх. Крім того, мигдаль – це продукт із низьким глікемічним індексом. Як і інші горіхи, мигдаль містить досить велику кількість жиру.