У своєму складі м'ясо фугу містить вітаміни РР, вітамін D та А. Отрута фугу використовується у лікуванні хворих на ревматизм, невралгію, артрит. Він також благотворно впливає на старіючий організм і може запобігти багатьом хворобам.
Як правильно їсти рибу фугу?
З риби виймаються всі нутрощі, печінка, ікра – їх є надто небезпечно. Як правило, печінка фугу доступна лише місцевій еліті у закритих для сторонніх очах закладах. Філе ретельно промивають, нарізають найтоншими пластинами і подають до столу.
Яку частину риби фугу можна їсти?
Риба фугу містить смертельну дозу тетродотоксину у внутрішніх органах, в основному в печінці та ікрі, жовчному міхурі, а також у шкірі. Печінка та ікра риби фугу є найбільш отруйними, тому їх у їжу не вживають, інші частини тіла можна використовувати лише після ретельної спеціальної обробки.