капуста калі дуже корисна для людського організму, так як містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин (калоризатор). В її складі такі вітаміни як А, C, К, PP і вітаміни групи В: B6, B2, B1, а так само мінеральні речовини, наприклад, бета-каротин, калій, кальцій, натрій, магній і фосфор.