Хворим на целіакію абсолютно протипоказані пшениця, жито, ячмінь, овес і всі продукти, які містять їх навіть у мінімальних кількостях. Хворим на целіакію дозволено: м'ясо, риба, птиця, всі овочі, фрукти, молочні продукти (за відсутності їх непереносимості -лактозної недостатності) та бобові.25 вер. 2014 р.
Які крупи не можна за целіакії?
Слід виключити продукти, що містять як явний, так і прихований глютен і перейти на харчування без глютену, якщо вам встановлено діагноз "целіакіяДо перших відносяться: пшениця, жито, ячмінь, а також продукти, що їх містять. Крім того, може знадобитися виключити овес, який вважається потенційно токсичним. Збережена копія
Що не засвоюється за целіакії?
Оскільки при целіакії погіршується всмоктування мікроелементів, наприклад, заліза, кальцію та вітаміну D, вона також може виражатися в остеопорозі, анемії та інших захворюваннях. Симптомами захворювання на целіакію переважно є хронічна діарея і втрата ваги.