Досить тривалий час вся казахська кухня будувалася на використанні молока та м'яса, і лише до XVIII століття у раціоні казахів стали все частіше використовуватись. продукти землеробства – зерно (жито, пшениця) та борошно з нього.
Яку страву вигадали казахи?
Головна традиційна страва казахів – безбармак – варена конина або баранина з відвареними в бульйоні нарізаними невеликими шматками тіста та рясно посипана зеленню кропу, петрушки та кінзи, подається на великій овальній страві. Частування безбармаком супроводжується своєрідним ритуалом.
Яка національна страва у казахів?
Традиційні казахські страви
- Безбармак (бешбармак) Якщо при першому відвідуванні Казахстану запитати, які казахські страви скуштувати, вам обов'язково дадуть відповідь: «Бесбармак». …
- Кази Кази – це ніжна домашня ковбаса з конини. …
- Сирне (сирне) …
- Кеспе …
- Іримшик …
- Коктал …
- Кумис (кимиз) …
- Баурсакі