У підростаючих хрячков під дією статевих гормонів в організмі починають утворюватися такі речовини, як тестостерон і скатол, що насичують все м’ясо кнура специфічним запахом. … каструвати свиней вигідно, адже кастрата потрібно менше корму для приросту, а їх м’ясо вище цінується споживачами.