матчу в чистому вигляді краще не пити натщесерце, так як концентрований зелений чай здатний різко підвищити кислотність, що в цілому не дуже добре для шлунково-кишкового тракту і з неприємних сторін – може викликати нудоту. оптимально пити матчу чай окремо від прийому їжі, не раніше ніж через 40-60 хв після останнього прийому.