молоко звісно можна, можливо і не кип’ятити, Досить його просто підігріти. Раніше, коли нам привозили молоко знайомі з села, я якщо дуже поспішала, то могла спочатку покласти м’яке масло, а потім налити холодну молоко в пюре, НЕ можу сказати що пюре як-то відрізнялося.