Що робити, якщо бісквіт всередині рідкий?
Що робити, якщо бісквіт усередині сирої Якщо ваш бісквіт зверху покрився скоринкою, але залишився сирим усередині, його ще можна врятувати. Зменшіть температуру в духовці, якщо це можливо – вимкніть верхній тен. Опустіть деко з нижчим тестом і випікайте до готовності. Збережена копія
Як зрозуміти що бісквіт не пропікся?
Визначити готовність бісквіту модно візуально та тактильно. Він підрум'янюється зверху, при легкому натисканні пальцем на ньому не залишається вм'ятини. Можна також проколоти паличкою або зубочисткою – суха – значить пропекся. Готовий бісквіт треба залишити у духовці ще на 10-15 хвилин.